Nombre
Escones de Panceta y Queso
Nombre Original
Bacon And Cheese Scons
Origen
Inglaterra
Autor
Barbara Roberts
Categoria
Aperitivo
Porciones
4
Puntaje
***** Excelente!
Ingredientes
200 gr. de panceta picada
240 gr. de harina leudante
Sal
60 gr. de margarina
120 gr. de queso rallado
1 cdta. de mezcla de hierbas
125 cc. de leche
1 huevo batido
Preparacion
Enmantecar una asadera. Freir la panceta picada hasta que esté crocante. Conservar la grasa. Tamizar la harina y la sal. Agregar la margarina y mezclar con los dedos. Agregar la panceta, grasa, queso y hierbas. Agegar la leche para formar una masa suave. Colocar sobre una tabla enmantecada y amasar ligeramente. Estirar con un palo de amasar hasta que tenga 1 cm. de espesor. Cortar en circulos y colocar sobre la asadera. Pintar con el huevo batido. Cocinar de 15 a 20 minutos en horno caliente hasta que estén dorados.
Notas
Dejar que se enfríen y servir con manteca y cerveza.