Nombre
Porotos en Conserva
Nombre Original
Porotos en Conserva
Origen
Argentina
Autor
Silvia Lorenzo
Categoria
Aperitivo
Porciones
?
Puntaje
**** Muy buena
Ingredientes
Un paquete de Porotos Pallares
Sal gruesa
Agua
Ají molido, ajo, oregano, sal
Aceite, vinagre
Preparacion
Dejar en abundante agua los porotos con sal gruesa durante un día. Hervirlos cerca de una hora, hasta que estén blandos. Se puede agregar, al final, un chorro de agua fría para "asustarlos" y lograr que se ablanden más rápido. Cuando estén, colarlos y sacarles las pieles que se hayan desprendido. En un frasco (o dos), ir colocando los porotos y las especias y el aceite alternadamente. El vinagre debe ser sólo un poquito. Guardar en la heladera.