Nombre

Buñuelitos de Seso

Nombre Original

Buñuelitos de Seso

Origen

Argentina

Autor

Silvia Lorenzo

Categoria

Guarnicion

Ingredientes

2 sesos de ternera
3 cdas. de queso rallado
1 cda. de perejil picado
1 taza de harina (120gr.)
2 cdtas. de Royal
1 cdta. de sal
Una pizca de pimienta
Una Pizca de nuez moscada
2 huevos
1/2 taza de leche
Aceite o grasa para freír

Preparacion

Limpiar bien los sesos y cocinarlos en agua con sal. Deshacerlos y mezclarlos con el queso rallado y el perejil. Tamizar la harina, el royal, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Batir los huevos y agregar la leche. Añadir esta mezcla a los ingredientes secos de a poco, y mezclar bien. Agregar la mezcla del seso y unir todo. Freir por cucharadas en aceite caliente.